PHASE: GESTATION
Schwangerschaft: Nährstoffdichte vor Volumen
Der Volksglaube, man müsse "für zwei essen", ist physiologisch gesehen ein gefährlicher Mythos. In der Tat steigt der Energiebedarf erst im zweiten Trimester moderat um etwa 250 kcal und im dritten um ca. 500 kcal an. Viel entscheidender ist jedoch die Optimierung der Mikronährstoffdichte.
Während der Kalorienbedarf nur um ca. 10-20% steigt, verdoppelt sich der Bedarf an Folsäure, Eisen und Jod fast. Eine intelligente Makronährstoff-Verteilung unter Berücksichtigung von Omega-3-Fettsäuren (DHA) ist essentiell für die neuronale Entwicklung des Fötus, ohne das Risiko für Gestationsdiabetes durch exzessives Kalorienzählen ohne Qualitätsfokus zu erhöhen.
PHASE: GROWTH
Kindheit & Jugend: Fokus auf Qualität
Die nutrition for kids Strategie sollte niemals auf strikter Kalorienrestriktion basieren. In Wachstumsphasen benötigen Kinder eine hohe Energiedichte aus vollwertigem Protein und gesunden Fetten, um die hormonelle Entwicklung und den Knochenaufbau zu unterstützen.
Psychologischer Faktor
Vermeiden Sie das Tracken von Zahlen vor Kindern. Nutzen Sie stattdessen die "Handteller-Regel" für Portionen, um ein gesundes Verhältnis zum Essen ohne psychischen Druck zu fördern.
